隨著冬天的(de)到(dao)(dao)來，氣(qi)溫(wen)(wen)越來越低(di)，當進入中秋時候，氣(qi)溫(wen)(wen)降至(zhi)20℃就(jiu)要對(dui)白玉蝸(gua)牛養(yang)殖地(di)進行加(jia)溫(wen)(wen)，維持(chi)飼(si)養(yang)溫(wen)(wen)度(du)。比(bi)較經濟(ji)的(de)方法(fa)是火道加(jia)溫(wen)(wen)，最好是利(li)用地(di)下溫(wen)(wen)水或(huo)工廠蒸汽(qi)熱(re)管(guan)供溫(wen)(wen)，使溫(wen)(wen)度(du)達到(dao)(dao)25～28℃，至(zhi)少不低(di)于20℃。同時利(li)用熱(re)蒸汽(qi)增加(jia)濕度(du)，使空氣(qi)濕度(du)達到(dao)(dao)80％～90％。

如果(guo)沒(mei)有保溫措施(shi)，就(jiu)要使白(bai)(bai)(bai)(bai)玉(yu)蝸(gua)牛進入(ru)(ru)休眠狀態，以(yi)便越冬。當氣溫低(di)于10℃時，將白(bai)(bai)(bai)(bai)玉(yu)蝸(gua)牛靜養2～3天，白(bai)(bai)(bai)(bai)玉(yu)蝸(gua)牛會自動吐(tu)出白(bai)(bai)(bai)(bai)色黏液，堵住殼口(kou)形成(cheng)一(yi)(yi)層厴(yan)膜，然(ran)(ran)后將白(bai)(bai)(bai)(bai)玉(yu)蝸(gua)牛放入(ru)(ru)筐中，放在通(tong)風(feng)處(chu)晾2～3天就(jiu)可(ke)以(yi)收藏了。在養殖箱內鋪(pu)上飼養土，擺(bai)上1層白(bai)(bai)(bai)(bai)玉(yu)蝸(gua)牛，螺口(kou)向下，排列要緊密，然(ran)(ran)后再鋪(pu)1層營養土，再擺(bai)1層白(bai)(bai)(bai)(bai)玉(yu)蝸(gua)牛。擺(bai)放白(bai)(bai)(bai)(bai)玉(yu)蝸(gua)牛的層數由飼養箱的高低(di)來決定，一(yi)(yi)般占飼養箱高度(du)的3/4左右。

存(cun)放期間要注意防鼠(shu)害(hai)。冬眠(mian)后的(de)(de)處理。白(bai)(bai)玉(yu)蝸(gua)(gua)牛(niu)(niu)安全度過冬眠(mian)期后，有一個蘇醒的(de)(de)過程。在自然(ran)環境中(zhong)(zhong)，清(qing)明與谷雨之間，氣溫升到16℃以上時(shi)，白(bai)(bai)玉(yu)蝸(gua)(gua)牛(niu)(niu)逐漸蘇醒。這時(shi)，應將白(bai)(bai)玉(yu)蝸(gua)(gua)牛(niu)(niu)從飼養(yang)箱中(zhong)(zhong)取(qu)出(chu)(chu)放入籃中(zhong)(zhong)，用(yong)稍高于常(chang)溫又低于25℃的(de)(de)溫水浸泡(pao)2～3分(fen)鐘，把(ba)出(chu)(chu)來(lai)(lai)活(huo)動的(de)(de)揀(jian)出(chu)(chu)來(lai)(lai)；隔2天再用(yong)同樣的(de)(de)方(fang)法(fa)浸泡(pao)2～3分(fen)鐘，把(ba)出(chu)(chu)來(lai)(lai)活(huo)動的(de)(de)再揀(jian)出(chu)(chu)來(lai)(lai)，直(zhi)至全部(bu)蘇醒。對剛(gang)出(chu)(chu)來(lai)(lai)的(de)(de)白(bai)(bai)玉(yu)蝸(gua)(gua)牛(niu)(niu)要喂一些(xie)質(zhi)量好的(de)(de)青(qing)飼料，3天后活(huo)動正常(chang)時(shi)，即可放入飼養(yang)池內飼養(yang)。