12月30日以來，西蘭花價格呈現較大幅度的波動，全國平均價最低時為2.75元/斤，最高時達3.07元/斤，市場行情并不盡如人意。
 
西蘭花價格呈現波動的一個原因是近期各地天氣變化較大；另一個原因是部分市場出現了供大于求的局面。據了解目前市場上的西蘭花主要來自浙江，其中臺州地區西蘭花生長較快，出貨量增加，因而部分出現了供過于求的情況。如河南萬邦市場，西蘭花價格由原來的2.8~3.0元/斤，下滑到1.45~1.65元/斤，就是因為市場上西蘭花的到貨車輛增加了近3倍。
 
另據湖北四季美市場反饋，西蘭花的品質也在影響其行情，目前四季美市場上的西蘭花價格為1.2~1.5元/斤，有所下降，這是因為市場上供應的大部分西蘭花質量一般，導致整個市場上的西蘭花價格上不去，甚至有些商戶將有黃粒的西蘭花倒掉，以免影響整體品相。
 
雖然西蘭花行情不樂觀，但無黃粒、品相好的西蘭花需求卻有增無減，在北京新發地市場，西蘭花的價格為3元/斤左右，走貨快，有精品貨源的可考慮入市。
 
 西蘭花這種蔬菜對于存儲條件要求較高，日曬、溫度過高、采摘不及時等均會影響其品相，因而各批發商要注意西蘭花的儲存條件，保證其顏色翠綠無黃粒，市場對于精品還是歡迎的。