桂圓肉的功效與作用

據藥理研究證實(shi)，桂(gui)圓含(han)(han)葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多(duo)種(zhong)營養(yang)素。其(qi)中(zhong)含(han)(han)有較多(duo)的是蛋白質(zhi)、脂肪和多(duo)種(zhong)礦物質(zhi)。這些營養(yang)素對(dui)人體都是十分必需的，特別對(dui)于勞心(xin)之人，耗傷(shang)心(xin)脾氣血，更為有效。

桂圓(yuan)肉(rou)(rou)的(de)糖(tang)分(fen)含量很(hen)高，且含有能被人體(ti)直(zhi)接吸收的(de)萄萄糖(tang)，體(ti)弱(ruo)貧(pin)血，年(nian)老(lao)體(ti)衰(shuai)，久病體(ti)虛，經常吃些(xie)元(yuan)肉(rou)(rou)很(hen)有補(bu)(bu)益；婦女(nv)產后(hou)，桂圓(yuan)肉(rou)(rou)也是(shi)重(zhong)要(yao)的(de)調(diao)補(bu)(bu)食(shi)品。

桂(gui)圓肉含豐富蛋白質，含鐵量也較高(gao)，可在(zai)提高(gao)熱能、補(bu)充營養(yang)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補(bu)血。

實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補(bu)益作用外，對腦細胞特別有益，能(neng)增強記憶，消除疲勞(lao)。元肉能(neng)降脂護心，延緩衰老。

桂(gui)圓肉可(ke)降血脂，增加冠狀動(dong)脈血流量。對與衰老(lao)過程(cheng)有密切關(guan)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化(hua)酶（MAO－B）有較強的抑(yi)制作。