辣(la)椒含(han)有(you)(you)豐富(fu)的維生(sheng)素等(deng)，食用辣(la)椒，能增加(jia)飯量，增強體力(li)，改善(shan)怕冷、凍傷、血管性(xing)頭痛等(deng)癥狀(zhuang)。辣(la)椒含(han)有(you)(you)一種物殊(shu)物質，能加(jia)速新(xin)陳代謝(xie)，促進荷爾蒙分泌，保(bao)健皮膚。富(fu)含(han)維生(sheng)素C，可以(yi)(yi)控制心(xin)臟病及(ji)冠狀(zhuang)動脈硬化，降低膽(dan)固醇。含(han)有(you)(you)較多(duo)抗氧化物質，可預(yu)防癌(ai)癥及(ji)其(qi)他(ta)慢性(xing)疾(ji)病。可以(yi)(yi)使呼吸道暢通，用以(yi)(yi)治療(liao)咳嗽、感冒(mao)。辣(la)椒還(huan)能殺抑胃腹內的寄生(sheng)蟲。

1、解熱、鎮痛(tong)：辣椒辛溫(wen)，能夠(gou)通過發汗(han)而降(jiang)低體溫(wen)，并緩解肌肉疼痛(tong)，因(yin)此具(ju)有較強的(de)解熱鎮痛(tong)作用。

2、預防癌種：辣(la)椒(jiao)的(de)有效成分(fen)辣(la)椒(jiao)素是一種抗(kang)氧化物質(zhi)，它可阻止(zhi)有關細(xi)胞的(de)新陳代(dai)謝，從而(er)終止(zhi)細(xi)胞組織的(de)癌變(bian)過程(cheng)，降低癌癥(zheng)細(xi)胞的(de)發生率。

3、增加食欲、幫(bang)助消化：辣(la)椒強烈的(de)香辣(la)味(wei)能刺激唾液和胃液的(de)分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫(bang)助消化。

4、降脂(zhi)(zhi)減肥(fei)：辣(la)椒(jiao)所含的辣(la)椒(jiao)素，能夠促進脂(zhi)(zhi)肪的新(xin)陳代(dai)謝，防止體(ti)內脂(zhi)(zhi)肪積存，有利于降脂(zhi)(zhi)減肥(fei)防病。

5、但是過(guo)多食用辣椒素會(hui)劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門(men)燒(shao)灼刺疼，誘發(fa)胃腸疾病，促使痔瘡出血。