唐珂(ke)表(biao)示(shi)，三(san)季(ji)度我國糧(liang)食價格恢復(fu)性(xing)(xing)上(shang)漲，波動仍在(zai)(zai)合理區間。今年夏糧(liang)、早稻已豐收(shou)到手，秋(qiu)糧(liang)豐收(shou)也已成定(ding)局(ju)，保持農(nong)產品市(shi)(shi)場(chang)平(ping)穩運(yun)行具有堅實基(ji)礎。后(hou)期各地秋(qiu)糧(liang)將陸續(xu)進入集中(zhong)上(shang)市(shi)(shi)期，在(zai)(zai)全年糧(liang)食豐產、庫存充(chong)足的(de)(de)基(ji)本面下，糧(liang)食價格大(da)(da)漲或大(da)(da)跌(die)的(de)(de)可能性(xing)(xing)都不大(da)(da)。各方面應全面理性(xing)(xing)看待市(shi)(shi)場(chang)波動行情(qing)，農(nong)戶要(yao)合理安排售(shou)糧(liang)節奏、賣個好價錢，避免(mian)保管不善導(dao)致的(de)(de)壞糧(liang)損(sun)失，貿(mao)易商和(he)加工企業(ye)也沒有必要(yao)囤貨搶購，要(yao)防(fang)范投機炒作帶來(lai)的(de)(de)風(feng)險(xian)。

小麥方面，今年新麥上市后，受多重利(li)好因素支(zhi)撐(cheng)，價(jia)(jia)格穩中走高。原因有三(san)，一(yi)是湖北、安徽、江蘇(su)、河南4省先后啟動小麥最低(di)收購價(jia)(jia)執(zhi)行預案(an)，形成底部(bu)支(zhi)撐(cheng)；二是玉米價(jia)(jia)格上漲(zhang)幅度較大，小麥飼(si)用需求增加(jia)，對價(jia)(jia)格拉動明顯(xian)；三(san)是受疫(yi)情影響，市場(chang)看漲(zhang)預期增強，部(bu)分種糧大戶(hu)和貿(mao)易商惜售，短期糧源(yuan)偏(pian)緊。

總體(ti)看，小(xiao)(xiao)麥價格上(shang)漲(zhang)(zhang)是(shi)生產成本連年(nian)(nian)(nian)上(shang)升、糧(liang)價多年(nian)(nian)(nian)低(di)(di)迷情況下(xia)的(de)恢復性上(shang)漲(zhang)(zhang)，漲(zhang)(zhang)幅(fu)并不(bu)是(shi)很(hen)大，屬(shu)正常波動區間。唐(tang)珂介紹，7月中(zhong)旬以來(lai)，國家加大最低(di)(di)收購價小(xiao)(xiao)麥投放量(liang)，市(shi)場(chang)(chang)糧(liang)源供(gong)應充足(zu)，部分貿(mao)易商惜售(shou)心(xin)態松動，小(xiao)(xiao)麥價格已逐步趨穩。9月份，鄭(zheng)州(zhou)糧(liang)食批發市(shi)場(chang)(chang)普通麥每斤1.20元，環(huan)比漲(zhang)(zhang)0.7%，漲(zhang)(zhang)幅(fu)比上(shang)月回(hui)落(luo)2.9個百分點，同比提(ti)高5.9%。目(mu)前，我國小(xiao)(xiao)麥全(quan)社會庫存超過1年(nian)(nian)(nian)的(de)消(xiao)費量(liang)，政府(fu)儲備調節(jie)能(neng)力強，完全(quan)能(neng)夠保障口糧(liang)市(shi)場(chang)(chang)供(gong)給(gei)，后期(qi)隨著秋糧(liang)大量(liang)上(shang)市(shi)，小(xiao)(xiao)麥價格將保持(chi)平穩走勢。

由于(yu)(yu)國(guo)內行情(qing)較好(hao)，小(xiao)麥進(jin)(jin)口(kou)增(zeng)(zeng)幅明顯。據(ju)海關統計，1月(yue)至8月(yue)，我(wo)國(guo)小(xiao)麥累計進(jin)(jin)口(kou)數量(liang)(liang)(liang)為499萬噸，同比(bi)增(zeng)(zeng)長137%。但進(jin)(jin)口(kou)絕對量(liang)(liang)(liang)增(zeng)(zeng)加(jia)并不多，進(jin)(jin)口(kou)占我(wo)國(guo)產(chan)量(liang)(liang)(liang)和(he)消(xiao)費量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)比(bi)重(zhong)依然(ran)很低，而且以優質強筋(jin)、弱筋(jin)小(xiao)麥為主(zhu)，用于(yu)(yu)品種調劑，滿足日益增(zeng)(zeng)長的(de)(de)焙(bei)烤(kao)類食(shi)品加(jia)工需求，對我(wo)國(guo)小(xiao)麥市場運行的(de)(de)影響很小(xiao)。

玉(yu)米(mi)方(fang)面，今年以(yi)來(lai)受需求增長拉動(dong)和(he)市(shi)場炒作因素影響，價(jia)格持續上(shang)漲，8月份產區(qu)和(he)銷區(qu)平(ping)均批(pi)發價(jia)分別(bie)達每噸2270元和(he)2444元，是2016年玉(yu)米(mi)收儲制度改(gai)革(ge)以(yi)來(lai)的新高(gao)，但進入9月后，隨(sui)著新玉(yu)米(mi)逐步上(shang)市(shi)，以(yi)及臨儲拍賣玉(yu)米(mi)陸續出(chu)庫，價(jia)格已表現出(chu)一定的季(ji)節性回落態勢，9月產區(qu)月平(ping)均批(pi)發價(jia)為每噸2222元，環比跌2.1%。

“今年玉(yu)(yu)米(mi)(mi)播種面積基(ji)本穩(wen)(wen)定，長勢(shi)總(zong)體較好。8月底9月初，東北產(chan)區(qu)連續遭受(shou)3次臺風，部(bu)分地(di)(di)區(qu)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)出(chu)現倒伏，但臺風發(fa)生時多(duo)數地(di)(di)區(qu)的(de)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)生長已(yi)進入蠟熟中(zhong)后(hou)期(qi)，產(chan)量已(yi)基(ji)本形(xing)成(cheng)，且未受(shou)災地(di)(di)區(qu)長勢(shi)較好，預計今年玉(yu)(yu)米(mi)(mi)總(zong)產(chan)穩(wen)(wen)中(zhong)有增。”唐珂說，后(hou)期(qi)隨著(zhu)主產(chan)區(qu)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)上市(shi)量逐步(bu)增加(jia)，臨儲玉(yu)(yu)米(mi)(mi)出(chu)庫，貿易商加(jia)快出(chu)售手(shou)中(zhong)存糧，以及進口(kou)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)和(he)替(ti)代品陸續到港，玉(yu)(yu)米(mi)(mi)市(shi)場供(gong)應形(xing)勢(shi)將逐漸寬松，短期(qi)內價格有望(wang)保(bao)持(chi)穩(wen)(wen)定或小幅回落。

水(shui)稻(dao)方面，今年國家出臺了一系列(lie)扶持糧食生產(chan)的政(zheng)策(ce)，提高早稻(dao)和中晚(wan)秈稻(dao)最(zui)低收購價，統籌(chou)整合資金40多億元(yuan)支持早稻(dao)主產(chan)區恢復雙季稻(dao)生產(chan)，早稻(dao)種植面積連續多年下滑后恢復增(zeng)長，雖(sui)然受南方洪(hong)澇災(zai)害影響，早稻(dao)平均(jun)單(dan)產(chan)下降，但(dan)總(zong)產(chan)量(liang)是增(zeng)加的。

早稻價(jia)格(ge)高開高走的原因，主要(yao)是中(zhong)央(yang)和各地(di)地(di)方(fang)儲備(bei)補庫需求增加，而市場優質糧源相對較(jiao)少(shao)，最(zui)低收購(gou)價(jia)上(shang)調也(ye)對價(jia)格(ge)形(xing)成(cheng)了一定支撐。“這些年稻谷價(jia)格(ge)總體下行，農民(min)種植(zhi)早稻基(ji)本(ben)不(bu)賺錢，今(jin)年價(jia)格(ge)恢復性上(shang)漲(zhang)，有利(li)于保護農民(min)種植(zhi)早稻的積極性。”唐珂說。

目前，南方(fang)新(xin)季中晚秈稻(dao)開始陸續上市(shi)(shi)，市(shi)(shi)場(chang)(chang)主體(ti)積極(ji)收(shou)購，價格整體(ti)高開穩(wen)走，預計(ji)后(hou)期市(shi)(shi)場(chang)(chang)走勢(shi)與(yu)早稻(dao)類似，收(shou)購價格將穩(wen)中偏強(qiang)，且(qie)市(shi)(shi)場(chang)(chang)化收(shou)購比重進一步(bu)提高，優(you)質優(you)價特征更加明顯。由于目前國家稻(dao)谷庫存(cun)充足，超過1年的(de)消費量，且(qie)今(jin)年稻(dao)谷豐收(shou)已成定局，市(shi)(shi)場(chang)(chang)供(gong)給完全有(you)保(bao)障，后(hou)期價格大幅上漲的(de)可(ke)能性不大。