香菜價格漲勢直追豬肉

“4塊錢才能稱這么一點啊！我還是不買了。”昨天下午，在雙興批發市場菜攤前，一個市民將剛剛上秤的香菜又塞回了菜販的手中。

昨天雙興批發市場中香菜的價格普遍在7~8元/斤，這個價格讓很多前來買菜的市民直呼太貴。事實上，這只能算是今年夏天的一個中等價位，就在本周一，香菜的價格一度高達12元/斤，而今年最高價甚至賣過15元一斤，漲勢直追豬肉。

記者在市場中看到，只有少數攤位銷售香菜，而且多數銷售香菜的攤位只有一小堆存貨，盡管如此，香菜的高價也嚇退了不少買主，讓這一小堆香菜也很難賣掉，臨近下午，不少菜販只得將賣不掉的香菜成堆甩賣。

香菜價格高漲，小吃店首當其沖。在西崗區一家賣涼皮和涼拌菜的小吃店，中午剛過，店里盛香菜的小盆就見了底。“我這一份涼皮的價格是漲不了的，香菜那么貴，不能賠本賣啊，只能少買少用，用完了就不再放了，客人也知道現在香菜貴，一般都能理解。 ”店主告訴記者。

在西安路一家連鎖麻辣燙店中，擺著各種蔬菜串，以前很常見的香菜串不見蹤影，服務員告訴記者，店里已經很久沒有香菜了，麻辣燙的蔬菜都是統一價格的，香菜成本太高，干脆就不賣了。

暴雨暴晴令香菜種植散戶基本絕收

“每到夏天，都是香菜價格最高的時候，但往年夏天香菜從來沒像今年這么貴過。 ”賣了十多年香菜的邵先生回憶，去年香菜最貴的時候是24元/公斤左右，而就在前不久市場里出現了30元/公斤的天價。之所以如此，主要是今年夏天反常的天氣讓香菜減產嚴重。

營城子菜農孫大姐前不久眼睜睜看著自家的香菜苗全部死在了地里。“還沒長起來的小香菜，一場雨下來就全蔫了，眼瞅著爛死在地里。等天晴了太陽一曬，香菜一邊長一邊就變黃了，全都收不上來。 ”孫大姐心疼地說。

邵先生介紹，由于香菜種植難，大連的香菜本地種植量非常少，除了旅順等地有規模種植外，大多是農民捎帶著零散種植，產量很不穩定。平時多靠錦州、山東等外地產區補充。今年夏天，外地產區大多也面臨同樣的天氣反常情況，雙興批發市場里一度沒有香菜可賣。而聽說大連供不應求的行情，從來沒有光顧過大連的黑龍江香菜最近也進入了大連市場，適度拉低了高企的價格。

對于菜販來說，香菜是高風險的經營品種，由于產量難保證，價格漲跌非常劇烈。“貴的時候二三十元一公斤，進一袋40公斤的香菜就是上千元，保存不好一天就爛掉。 ”邵先生說。

據了解，隨著天氣逐漸轉涼，香菜將迎來上市高峰，價格將一路下行，出現兩三元錢的超低價。 

香菜是葉菜里面出了名的金貴菜，見雨就爛，一曬就黃，所以一到夏天就容易減產甚至絕收，導致市場里供不應求。而今年像孫大姐這樣絕收的當地散戶數量非常多，使本地供應和需求的缺口大增。 ”據業內人士介紹。