溫度

油菜是喜(xi)冷涼，抗寒(han)力較(jiao)強的作物。據試(shi)驗，種子發芽的最低溫(wen)度4~6℃，在20~25℃條(tiao)件下4天就可以(yi)出苗，開花(hua)期15~19℃，角果(guo)發育期12~15℃，且晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)大，有利開花(hua)和(he)角果(guo)發育，增(zeng)加干物質(zhi)和(he)油分的積累。

水分

油菜生育期(qi)長(chang)，營養體大，結果器官數目多，因而需(xu)水(shui)(shui)較多，各生育階段對水(shui)(shui)分(fen)的(de)要(yao)求為:發(fa)芽出苗期(qi)一般土壤水(shui)(shui)分(fen)應保持在田間(jian)持水(shui)(shui)量(liang)的(de)65%左(zuo)右(you);蕾苔(tai)期(qi)開花期(qi)為田間(jian)持水(shui)(shui)量(liang)的(de)76~85%，角果發(fa)育期(qi)為田間(jian)持水(shui)(shui)量(liang)的(de)60~80%。

肥料

據測定，每生產100公斤油菜籽，氮磷鉀三者(zhe)的(de)比例(li)為1:0.35:0.95，對(dui)三要素(su)的(de)需求量(liang)相當于禾谷類作物的(de)3倍以上。另外油菜對(dui)微量(liang)元素(su)硼(peng)較(jiao)敏感，缺乏易造成花而不實。

土壤

油菜(cai)是直根系(xi)作物，根系(xi)較發達(da)，主根入土深(shen)，支、細根多，要求土層深(shen)厚，結構(gou)良好，有機質豐富，既(ji)保肥保水，又疏松通氣的(de)壤(rang)質土，在弱酸或中性土壤(rang)中，更(geng)有利于增加產量，提(ti)高菜(cai)籽含油率。