現在(zai)在(zai)我們身(shen)邊的(de)很(hen)多(duo)飲品店(dian)里都是有章(zhang)魚(yu)丸子在(zai)出售的(de)，而且很(hen)多(duo)年輕人都非常喜歡吃章(zhang)魚(yu)丸子的(de)。但(dan)是對(dui)于章(zhang)魚(yu)丸子的(de)做(zuo)法(fa)，一般那些(xie)店(dian)里的(de)員工是知道的(de)，而對(dui)于一般人而言，大(da)多(duo)都是不(bu)知道怎么來做(zuo)章(zhang)魚(yu)丸子的(de)。下面就來說說章(zhang)魚(yu)丸子的(de)做(zuo)法(fa)。

主料(liao)：雞蛋1個、章魚燒粉200g、魷(you)魚1條

輔料：大頭菜(cai)適量(liang)(liang)(liang)、洋蔥少量(liang)(liang)(liang)、章(zhang)魚(yu)(yu)燒(shao)醬(jiang)適量(liang)(liang)(liang)、沙(sha)拉醬(jiang)適量(liang)(liang)(liang)、番茄醬(jiang)適量(liang)(liang)(liang)、海苔碎(sui)適量(liang)(liang)(liang)、油(you)少量(liang)(liang)(liang)、木魚(yu)(yu)花適量(liang)(liang)(liang)、清水300g

步驟

1.將魷魚去黑皮洗凈，從中間剝開。

2.將魷魚切成小(xiao)丁。

3.將水燒開(kai)后把魷(you)魚丁下(xia)入水中(zhong)焯二分(fen)鐘

4.將魷魚撈出控凈(jing)水份。

5.將章魚燒粉(fen)，清(qing)水，雞蛋(dan)放在容器中攪勻。

6.將章魚煎鍋(guo)放在火上燒熱。

7.在煎鍋里刷上適量的植物油。

8.關火把(ba)章魚燒粉倒入煎(jian)鍋里七成滿(man)即可。加入章魚和(he)大頭菜洋(yang)蔥。

9.再(zai)倒(dao)上(shang)一(yi)層章魚燒粉開小火(huo)煎(jian)小丸(wan)子。

10.待下面(mian)的章魚丸定(ding)形后將(jiang)洞(dong)外(wai)面(mian)的材料放油內填充后翻面(mian)。

11.等小(xiao)丸子完全成(cheng)形后用簽子不(bu)斷翻(fan)動小(xiao)丸子受(shou)熱均勻煎熟透(tou)。

12.將(jiang)煎好的丸子裝在盤中。

13.按口味擠上(shang)沙拉(la)醬(jiang)，番茄醬(jiang)，章魚燒醬(jiang)。

14.撒上木(mu)魚花和海苔碎即(ji)可食用。

小貼士

煎(jian)的時候要小火煎(jian)，防止(zhi)煎(jian)糊。

章(zhang)魚(yu)燒(shao)又名為(wei)章(zhang)魚(yu)小丸子(zi)，章(zhang)魚(yu)小丸子(zi)起源于(yu)日本大阪(ban)，原名“章(zhang)魚(yu)燒(shao)”，其歷史要追溯到大正年代，創始人(ren)是(shi)日本著(zhu)名美食家——遠(yuan)藤留吉先生，素有皮酥(su)肉嫩、味美價(jia)廉(lian)之(zhi)(zhi)特點，成為(wei)日本家喻戶曉的國粹小吃。章(zhang)魚(yu)小丸子(zi)早隨后在(zai)東南(nan)亞(ya)各(ge)地區流行起來，成為(wei)各(ge)地區的新(xin)興食品之(zhi)(zhi)一(yi).章(zhang)魚(yu)小丸子(zi)的成份(fen)主要是(shi)章(zhang)魚(yu)，章(zhang)魚(yu)燒(shao)粉(fen)，柴魚(yu)片，海(hai)苔(tai)等.

通過上面文章關于章魚(yu)丸(wan)子的(de)做(zuo)(zuo)(zuo)法的(de)詳細(xi)介紹,相信很多(duo)人(ren)現(xian)在已經了(le)(le)解到了(le)(le)所謂章魚(yu)丸(wan)子的(de)做(zuo)(zuo)(zuo)法。其實對于很多(duo)人(ren)來(lai)(lai)說，知道了(le)(le)章魚(yu)丸(wan)子的(de)做(zuo)(zuo)(zuo)法，是(shi)很有好處的(de)，因為他們(men)就(jiu)可(ke)以自己來(lai)(lai)做(zuo)(zuo)(zuo)章魚(yu)丸(wan)子來(lai)(lai)吃(chi)了(le)(le)。因為現(xian)在普遍來(lai)(lai)說，章魚(yu)丸(wan)子的(de)價格還(huan)是(shi)比較高的(de)。