脆皮豆腐(fu)外酥(su)里嫩(nen)非常(chang)美味，就(jiu)是在食用之前一定要注(zhu)意燙口，下面小編就(jiu)為大家介紹幾(ji)款很不錯的脆皮豆腐(fu)做法(fa)，希(xi)望(wang)大家喜歡。

醬香脆皮豆腐

材料

豆腐1塊，黃(huang)瓜半根(gen)(gen)，胡(hu)蘿(luo)卜1根(gen)(gen)，蝦(xia)仁12左右，蔥半根(gen)(gen)，淀粉，水(shui)，生抽醬油，豆油，香油，糖，鹽適(shi)量(liang)。

做法

1、豆腐切成片，厚度(du)自定。

2、黃瓜、胡蘿卜切成相應的(de)菱形薄(bo)片，蔥切小段，用少許淀粉將豆(dou)腐包裹，放油鍋里，炸(zha)成金黃色(se)撈出(chu)。

3、用剩余的(de)油將(jiang)蝦(xia)仁炸一下，也撈(lao)出。

4、再在鍋內放少許油(you)，待油(you)熱后放入蔥花、胡蘿卜片翻炒。

5、最(zui)后(hou)放入豆腐(fu)，淋少許(xu)醬油、鹽(yan)、糖、濕淀粉，放黃(huang)瓜和蝦仁繼(ji)續(xu)翻炒，最(zui)后(hou)淋香油即可出鍋(guo)。

脆皮豆腐

材料

豆腐(fu)1塊，黃瓜半(ban)根，胡蘿卜1根，蝦仁12左(zuo)右，蔥半(ban)根，淀(dian)粉，水，生(sheng)抽醬(jiang)油(you)，豆油(you)，香(xiang)油(you)，糖，鹽適量。

做法

1、豆(dou)腐切成片，厚度自定。

2、黃瓜、胡蘿卜切成相(xiang)應的菱(ling)形薄片，蔥切小段，用少許淀粉將豆(dou)腐包裹，放油鍋里，炸(zha)成金(jin)黃色撈出。

3、用剩余的油將(jiang)蝦仁(ren)炸一(yi)下(xia)，也撈出。

4、再(zai)在鍋內(nei)放少(shao)許油，待油熱后放入蔥花、胡蘿卜片翻炒(chao)。

5、最后放(fang)(fang)入豆腐，淋少許醬(jiang)油(you)(you)、鹽、糖、濕淀粉，放(fang)(fang)黃瓜和蝦(xia)仁繼續翻(fan)炒，最后淋香(xiang)油(you)(you)即可(ke)出鍋。

如果您(nin)有更多關于豆腐制(zhi)作的(de)信息想要知道，可以點擊查看農業(ye)之友網(wang)站豆腐頻道詳(xiang)細了(le)解(jie)，希望能夠(gou)幫到(dao)大家。