中秋過后，就迎來了芋頭(tou)成熟的(de)時期，各位喜歡(huan)吃芋頭(tou)的(de)下沙朋友有口福(fu)了，那粉(fen)粉(fen)糯糯的(de)口感、清(qing)清(qing)的(de)芋香(xiang)，讓人一(yi)想到便(bian)心里滿滿都(dou)是(shi)幸福(fu)。

口甜(tian)糯滑的(de)芋頭，是(shi)下(xia)沙人(ren)餐桌(zhuo)上的(de)一道家常菜(cai)(cai)。雖然芋頭價格逐年上漲(zhang)，但銷(xiao)售情況一直較(jiao)好(hao)。高沙農(nong)貿市(shi)場一位常年經營蔬菜(cai)(cai)的(de)攤主告訴記者， 現在(zai)的(de)芋頭每斤(jin)要(yao)賣(mai)三塊多(duo)。這兩天，芋頭的(de)銷(xiao)路不(bu)錯，許多(duo)市(shi)民一進菜(cai)(cai)市(shi)場就直奔攤位上的(de)芋頭而去。正在(zai)選購的(de)王奶(nai)奶(nai)就說，孫(sun)子最(zui)愛吃這個，而自己年紀大了 牙口不(bu)好(hao)，吃這綿(mian)軟的(de)芋頭剛剛好(hao)。

芋(yu)頭又(you)稱(cheng)芋(yu)艿，味甘，性(xing)平(ping)，能益脾胃，但每(mei)次不宜(yi)(yi)多食(shi)，腹脹氣滯者不宜(yi)(yi)食(shi)用。

芋頭富含(han)蛋(dan)白質等(deng)營養素(su)，其塊莖中的(de)淀粉(fen)含(han)量達70%，口感特別綿軟。正如農諺所言：“番薯芋頭半年(nian)糧”，芋頭被視為“農家最(zui)重之蔬”，它既可(ke)當蔬菜，糧食，又可(ke)做成甜品，近年(nian)流行的(de)臺灣(wan)“芋圓”也是用芋頭所制(zhi)哦。

不過生(sheng)芋頭(tou)有微毒，食(shi)時(shi)必須熟(shu)透，生(sheng)芋頭(tou)中的黏(nian)(nian)液觸(chu)及咽喉，會產生(sheng)癢痛，熟(shu)吃則不會。用(yong)手剝生(sheng)芋頭(tou)皮(pi)(pi)時(shi)，黏(nian)(nian)液也會刺激手部皮(pi)(pi)膚(fu)發癢，在火旁(pang)烤(kao)后(hou)可(ke)緩解，或者可(ke)用(yong)姜汁擦(ca)拭，也有止癢的效果哦(e)。

秋季吃芋頭(tou)有潤肺排毒減(jian)肥的功效(xiao)。秋季天氣慢慢變得干燥，由于天氣轉(zhuan)涼人的食欲也(ye)開(kai)始變大，平時身體比(bi)較肥胖的人可以多吃些芋頭(tou)。因為芋頭(tou)中食物纖(xian)維素能夠讓人產生一種飽(bao)腹感，從而減(jian)少食物的攝(she)入量。