1.虹鱒魚飼料投喂 

在整個養(yang)(yang)殖過程中，飼(si)料(liao)的配(pei)(pei)方(fang)(fang)有兩個：養(yang)(yang)殖前期（從定(ding)塘(tang)到翌年2月上旬），飼(si)料(liao)配(pei)(pei)方(fang)(fang)為動物性飼(si)料(liao)占60%，植物性飼(si)料(liao)占40%，即魚(yu)粉(fen)60%、豆(dou)餅(bing)15%、麩(fu)皮15%、粗(cu)粉(fen)5%、玉米(mi)5%；養(yang)(yang)殖后期（從2月中旬到出池），飼(si)料(liao)配(pei)(pei)方(fang)(fang)為動物性飼(si)料(liao)占50%，植物性飼(si)料(liao)占50%，即魚(yu)粉(fen)50%、豆(dou)餅(bing)25%、麩(fu)皮15%、玉米(mi)5%、粗(cu)粉(fen)5%。每100kg飼(si)料(liao)中長期添加多(duo)(duo)維(wei)素100g、氯化膽堿166g、無(wu)機(ji)鹽200g，同時(shi)(shi)在飼(si)料(liao)中按魚(yu)體(ti)總重(zhong)的0.1%添加維(wei)生素E。飼(si)料(liao)投(tou)喂(wei)(wei)時(shi)(shi)，根據魚(yu)體(ti)攝(she)食(shi)(shi)情況(kuang)(kuang)增(zeng)減投(tou)喂(wei)(wei)量，以魚(yu)體(ti)攝(she)食(shi)(shi)到八成飽為度，每天投(tou)喂(wei)(wei)2次，采用手撒的方(fang)(fang)法定(ding)時(shi)(shi)、定(ding)點、定(ding)質、定(ding)量進行投(tou)喂(wei)(wei)。一般(ban)情況(kuang)(kuang)下，日投(tou)喂(wei)(wei)量為魚(yu)體(ti)總重(zhong)的2%～3%，但應根據天氣(qi)、水溫和(he)魚(yu)體(ti)攝(she)食(shi)(shi)等狀況(kuang)(kuang)靈活掌握，避免投(tou)喂(wei)(wei)過多(duo)(duo)而污染水質。 

2.虹鱒魚魚病防治 

以防(fang)為(wei)主，防(fang)治結合，多(duo)采取池水(shui)消(xiao)毒(du)與(yu)投喂(wei)藥(yao)(yao)餌相結合的(de)(de)(de)(de)方法(fa)。池水(shui)消(xiao)毒(du)時，常(chang)用的(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)物(wu)(wu)有(you)硫(liu)酸(suan)銅(tong)和(he)硫(liu)酸(suan)亞鐵（以5∶2混合），使(shi)池水(shui)濃(nong)度達0.7ppm，靜水(shui)洗浴30分鐘(zhong)，消(xiao)毒(du)期間注意觀察(cha)施藥(yao)(yao)后(hou)魚體(ti)的(de)(de)(de)(de)反應情況，如發現有(you)異常(chang)現象則(ze)立即向池內加大(da)進水(shui)量(liang)(liang)，稀釋藥(yao)(yao)物(wu)(wu)濃(nong)度，防(fang)止死魚事(shi)故的(de)(de)(de)(de)發生。投喂(wei)藥(yao)(yao)餌時，主要(yao)通(tong)過在飼料中添加土霉素(su)等抗菌藥(yao)(yao)物(wu)(wu)，同時加大(da)維(wei)生素(su)E、維(wei)生素(su)C和(he)氯(lv)化膽堿的(de)(de)(de)(de)用量(liang)(liang)，每100kg飼料中可添加土霉素(su)100g。 

3.虹鱒魚日常管理 

定期疏苗，以確(que)保合(he)理的放養密度，減少缺氧、浮頭等現象的發(fa)生(sheng)。 

4.虹鱒魚捕撈 

捕大(da)留小(xiao)，均衡(heng)上市。從市場需求、生產資(zi)料周(zhou)轉及群體產量增長(chang)等因素加以考慮，將規格達(da)到500g/尾以上的個體及時挑(tiao)選上市，既滿足(zu)市場的需求，又可緩解生產資(zi)金的緊缺，減少(shao)魚(yu)池(chi)的負載力，提高(gao)魚(yu)池(chi)整體生產能力。