虹鱒魚(yu)發眼(yan)(yan)前期(qi)適(shi)宜的孵(fu)(fu)化(hua)(hua)(hua)水溫(wen)為7℃-13℃。最適(shi)水溫(wen)8℃-10℃。若在(zai)(zai)13℃以上水中孵(fu)(fu)化(hua)(hua)(hua)，會使孵(fu)(fu)化(hua)(hua)(hua)率降低，畸(ji)形增加；在(zai)(zai)低溫(wen)下孵(fu)(fu)化(hua)(hua)(hua)，孵(fu)(fu)化(hua)(hua)(hua)期(qi)延(yan)長，效果(guo)也(ye)不好。發眼(yan)(yan)后，即使在(zai)(zai)18℃水中也(ye)可(ke)孵(fu)(fu)化(hua)(hua)(hua)。

虹鱒魚卵從受(shou)精到發眼前期需(xu)氧(yang)量較少，發眼后(hou)(hou)需(xu)氧(yang)量增(zeng)多(duo)，每10萬粒發眼卵1小時耗(hao)氧(yang)接(jie)近500毫升，孵出(chu)后(hou)(hou)其耗(hao)氧(yang)量又(you)為發眼卵的2-3倍，適(shi)宜的孵化用(yong)水其容(rong)氧(yang)量需(xu)在6毫克／升以上，需(xu)加(jia)蓋。

若采用桶式孵(fu)化(hua)(hua)(hua)器(qi)孵(fu)化(hua)(hua)(hua)，每(mei)桶盛卵(luan)量從5萬(wan)(wan)-12萬(wan)(wan)粒(li)不等。卵(luan)受精吸水(shui)(shui)(shui)膨(peng)脹后即(ji)裝桶孵(fu)化(hua)(hua)(hua)，用水(shui)(shui)(shui)需經(jing)過濾，每(mei)桶注水(shui)(shui)(shui)量4—6升／分。為防水(shui)(shui)(shui)霉菌，每(mei)3-4天用孔雀石綠消毒(du)一次，配成1：20萬(wan)(wan)濃度，從注水(shui)(shui)(shui)口(kou)注入桶內，每(mei)次持續1小時。在孵(fu)化(hua)(hua)(hua)累(lei)積溫度達220℃后，把死卵(luan)揀(jian)出，揀(jian)卵(luan)需用特制的揀(jian)卵(luan)槽和(he)揀(jian)卵(luan)夾。