虹鱒魚養殖場的選擇

養殖池(chi)溏的水(shui)(shui)溫要求冬季在4℃以上(shang)，夏季不超過20℃，虹鱒魚周(zhou)年可攝食(shi)生長。池(chi)溏應(ying)為流水(shui)(shui)池(chi)溏，水(shui)(shui)質清(qing)新，透明(ming)度大(da)，含氧量(liang)充足(zu)，水(shui)(shui)中不含任何有毒、有害物質。

虹鱒魚養殖場的建設

山澗溪流、泉水(shui)(shui)、地下水(shui)(shui)、深(shen)水(shui)(shui)水(shui)(shui)庫的(de)底排(pai)水(shui)(shui)或(huo)水(shui)(shui)溫偏低、透明度(du)大的(de)河水(shui)(shui)等，均(jun)可(ke)(ke)作為(wei)(wei)(wei)(wei)虹鱒魚(yu)養(yang)殖場的(de)供水(shui)(shui)水(shui)(shui)源。在上方(fang)(fang)水(shui)(shui)源修建攔(lan)壩，提高水(shui)(shui)位，形成水(shui)(shui)流的(de)落差，保持(chi)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)塘供水(shui)(shui)有足夠的(de)流速。池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)塘的(de)注水(shui)(shui)，尤其在集約化(hua)養(yang)殖場應該是(shi)獨立的(de)。池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)塘圓形、橢圓形、長方(fang)(fang)形、水(shui)(shui)溝(gou)形均(jun)可(ke)(ke)，但以延長的(de)長方(fang)(fang)形為(wei)(wei)(wei)(wei)好，寬(kuan)長比例1∶4～1∶5，防(fang)止池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)中有水(shui)(shui)流停滯的(de)死角。池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)子寬(kuan)度(du)不宜過大，稚魚(yu)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)寬(kuan)多為(wei)(wei)(wei)(wei)1.5米(mi)(mi)(mi)～２米(mi)(mi)(mi)，成魚(yu)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)寬(kuan)多為(wei)(wei)(wei)(wei)4米(mi)(mi)(mi)～５米(mi)(mi)(mi)。池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)底要(yao)求有一定的(de)坡(po)度(du)、坡(po)降，稚魚(yu)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)以0.2%為(wei)(wei)(wei)(wei)宜，成魚(yu)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)以0.8%為(wei)(wei)(wei)(wei)宜，便于排(pai)水(shui)(shui)、排(pai)污和捕魚(yu)。池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)塘可(ke)(ke)為(wei)(wei)(wei)(wei)土池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)或(huo)水(shui)(shui)泥池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)，池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)岸邊(bian)要(yao)高出水(shui)(shui)面20厘(li)米(mi)(mi)(mi)～30厘(li)米(mi)(mi)(mi)。稚魚(yu)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)一般為(wei)(wei)(wei)(wei)30平方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)～90平方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)，成魚(yu)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)在100平方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)～200平方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)。

虹鱒魚稚魚及當年魚的飼養

剛(gang)浮起的(de)稚(zhi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)索餌(er)能力差，不集群。開始投(tou)(tou)喂(wei)時(shi)(shi)(shi)需(xu)注意使餌(er)料(liao)遍(bian)撒(sa)水面(mian)(mian)，待(dai)喂(wei)養兩周(zhou)后(hou)，則(ze)(ze)可以(yi)(yi)(yi)把飼(si)(si)(si)料(liao)撒(sa)到(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)較多的(de)地方。比較常用的(de)稚(zhi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)開口餌(er)料(liao)有雞(ji)蛋黃、牲畜(chu)的(de)肝臟、鮮雜魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)、水蚤干或啤酒(jiu)酵(jiao)母等，當(dang)前多用人(ren)工飼(si)(si)(si)料(liao)。投(tou)(tou)喂(wei)動物飼(si)(si)(si)料(liao)需(xu)先將(jiang)飼(si)(si)(si)料(liao)弄細(xi)或剁成(cheng)(cheng)糊(hu)狀(zhuang)撒(sa)在池(chi)水上游水面(mian)(mian)上，使魚(yu)(yu)(yu)(yu)攝(she)取，也可將(jiang)制(zhi)成(cheng)(cheng)糊(hu)狀(zhuang)的(de)飼(si)(si)(si)料(liao)抹在細(xi)鐵絲(si)網上，分掛池(chi)中，供(gong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)攝(she)食。后(hou)期稚(zhi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)漸大，投(tou)(tou)喂(wei)時(shi)(shi)(shi)可將(jiang)幾種飼(si)(si)(si)料(liao)混(hun)合調成(cheng)(cheng)糊(hu)狀(zhuang)煮熟后(hou)，制(zhi)成(cheng)(cheng)小顆粒(li)狀(zhuang)，撒(sa)到(dao)(dao)水中。投(tou)(tou)喂(wei)配合飼(si)(si)(si)料(liao)，前期粒(li)徑為(wei)(wei)(wei)0.3毫米(mi)～0.5毫米(mi)，后(hou)期粒(li)徑為(wei)(wei)(wei)1毫米(mi)以(yi)(yi)(yi)上。飼(si)(si)(si)料(liao)中動物性蛋白(bai)量高于植(zhi)物性蛋白(bai)量。隨著(zhu)稚(zhi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)成(cheng)(cheng)長，可適當(dang)增(zeng)加(jia)植(zhi)物性蛋白(bai)含量，初期每天投(tou)(tou)喂(wei)次(ci)(ci)(ci)數(shu)需(xu)多些，日(ri)投(tou)(tou)6次(ci)(ci)(ci)～8次(ci)(ci)(ci)為(wei)(wei)(wei)宜，后(hou)期日(ri)投(tou)(tou)2次(ci)(ci)(ci)～4次(ci)(ci)(ci)。一般水溫(wen)10℃以(yi)(yi)(yi)上、稚(zhi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)體長13厘米(mi)以(yi)(yi)(yi)下時(shi)(shi)(shi)，干飼(si)(si)(si)料(liao)按魚(yu)(yu)(yu)(yu)體重的(de)2%～7%投(tou)(tou)喂(wei)，鮮飼(si)(si)(si)料(liao)則(ze)(ze)按2.5%～13%投(tou)(tou)喂(wei)。體長14厘米(mi)以(yi)(yi)(yi)上時(shi)(shi)(shi)，干飼(si)(si)(si)料(liao)按魚(yu)(yu)(yu)(yu)體重的(de)0.5%～2.4%投(tou)(tou)喂(wei)，鮮飼(si)(si)(si)料(liao)則(ze)(ze)按1%～4.9%投(tou)(tou)喂(wei)。

初期稚魚(yu)的放(fang)養(yang)密(mi)度(du)(du)為5000尾/平(ping)(ping)(ping)方米～10000尾/平(ping)(ping)(ping)方米。當稚魚(yu)體重(zhong)達到(dao)1克左(zuo)(zuo)右時，需要按個體大小不(bu)同分(fen)池飼養(yang)。2克左(zuo)(zuo)右的魚(yu)放(fang)養(yang)密(mi)度(du)(du)為1200尾/平(ping)(ping)(ping)方米～1500尾/平(ping)(ping)(ping)方米。5個月以后，魚(yu)體重(zhong)在20克～30克的個體，放(fang)養(yang)密(mi)度(du)(du)為500尾/平(ping)(ping)(ping)方米～100尾/平(ping)(ping)(ping)方米。

虹鱒魚成魚飼養

國際上虹鱒魚一般以尾(wei)(wei)(wei)重150克～300克為(wei)上市規格。魚尾(wei)(wei)(wei)重60克～70克，放(fang)養密度為(wei)230尾(wei)(wei)(wei)/平(ping)(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)(mi)～250尾(wei)(wei)(wei)/平(ping)(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)(mi)；魚尾(wei)(wei)(wei)重100克～150克，放(fang)養密度為(wei)100尾(wei)(wei)(wei)/平(ping)(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)(mi)～150尾(wei)(wei)(wei)/平(ping)(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)(mi)。同時，要(yao)隨(sui)水溫的(de)升高加(jia)大(da)水的(de)流量。

成魚飼養(yang)池(chi)(chi)多為(wei)長方形(xing)，長寬之比(bi)10∶1為(wei)宜，面積以100平(ping)方米～200平(ping)方米為(wei)最(zui)好(hao)，池(chi)(chi)底坡度0.8%。池(chi)(chi)水(shui)平(ping)均流速應大于２厘米/秒，一(yi)般可(ke)在3厘米/秒～5厘米/秒，溶氧量不得低(di)于5毫(hao)克/升(sheng)，氨氮(dan)不得超過1毫(hao)克/升(sheng)。定期清(qing)除池(chi)(chi)底沉積物，排干池(chi)(chi)水(shui)，洗刷池(chi)(chi)子。如進行高密度養(yang)殖(zhi)時，需人工增氧，投(tou)喂營(ying)養(yang)豐富的(de)優(you)質餌料。