燕麥草是一年生的優質禾本科牧(mu)草，比較耐貧瘠，抗(kang)寒抗(kang)旱，適合(he)在溫涼地區(qu)種植。種植的晚收割(ge)得早，不(bu)費土(tu)地肥料(liao)，是牛馬羊冬季優良的牧(mu)草。

麥(mai)草(cao)(cao)放牧(mu)利用時，由于(yu)其(qi)含(han)(han)糖量(liang)(liang)高，適(shi)口性好，植(zhi)株高大，莖細，葉量(liang)(liang)較多，宜于(yu)別割(ge)后調制干草(cao)(cao)。含(han)(han)粗蛋白質中等(deng)，無(wu)氮浸出物豐富，粗纖(xian)維含(han)(han)量(liang)(liang)中等(deng)同(tong)其(qi)他植(zhi)物纖(xian)維來源相比(bi)，燕麥(mai)干草(cao)(cao)的(de)(de)中性洗滌纖(xian)維的(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)更低，并(bing)且比(bi)其(qi)他含(han)(han)更高中性洗滌纖(xian)維的(de)(de)干草(cao)(cao)更為(wei)適(shi)口。

燕(yan)麥(mai)干草(cao)口味很甜，并富(fu)含高度的(de)水(shui)(shui)溶性碳水(shui)(shui)化合(he)物（WSC≥15%，進口苜蓿一(yi)般在(zai)9%）燕(yan)麥(mai)干草(cao)有(you)近似(si)黑麥(mai)草(cao)的(de)含糖量，但更(geng)具有(you)適口性和飼料價(jia)值，擁有(you)“甜干草(cao)”的(de)美譽。刈割青飼用應在(zai)抽穗(sui)期(qi)，此時蛋白質含量高，產草(cao)量也較高；調制干草(cao)可到開花期(qi)收(shou)割，能增(zeng)加收(shou)獲量。

燕麥(mai)干(gan)(gan)草(cao)(cao)與苜蓿干(gan)(gan)草(cao)(cao)的產(chan)奶凈能(neng)接近(jin)，含(han)有(you)(you)10%以(yi)上粗蛋白，粗蛋白瘤胃降解率比苜蓿干(gan)(gan)草(cao)(cao)低(di)。NDF含(han)量(liang)雖然略高于苜蓿干(gan)(gan)草(cao)(cao)，但是半(ban)纖維含(han)量(liang)高，木質(zhi)素含(han)量(liang)低(di)，更(geng)容易被奶牛消化，降解相對更(geng)快(kuai)，在瘤胃中停留(liu)時間(jian)短從而(er)可以(yi)刺激干(gan)(gan)物質(zhi)采食量(liang)增加。水(shui)溶性碳水(shui)化合物含(han)量(liang)比苜蓿干(gan)(gan)草(cao)(cao)高1倍以(yi)上，適口性更(geng)好。且(qie)飼喂燕麥(mai)能(neng)有(you)(you)效控制產(chan)后疾(ji)病(bing)發生。