水(shui)質(zhi)條件是(shi)一項極其重要的內(nei)容，水(shui)質(zhi)的好壞(huai)直(zhi)接關系到虹鱒魚(yu)養殖生產的成功與(yu)失敗(bai)。

虹鱒(zun)魚(yu)是(shi)喜逆流(liu)和喜氧(yang)(yang)的魚(yu)類，水流(liu)的刺(ci)激不僅可加速體內物質代謝，而且能把排泄物帶走(zou)。虹鱒(zun)魚(yu)生活的適宜流(liu)速為2～3厘米/秒(miao)，水中(zhong)(zhong)的溶(rong)氧(yang)(yang)量一般要求在5毫(hao)克/升以(yi)上(shang)。而工廠化(hua)養(yang)殖水中(zhong)(zhong)溶(rong)氧(yang)(yang)要達到9毫(hao)克/升以(yi)上(shang)，這時食(shi)欲旺盛，生長速度也快。

夏(xia)季虹鱒魚(yu)養殖的溶(rong)氧(yang)必(bi)須避免低(di)于5毫克(ke)/升，因(yin)為當水(shui)中溶(rong)氧(yang)低(di)于5毫克(ke)/升時，虹鱒魚(yu)出(chu)現不適(shi)，呼吸頻率加快。當溶(rong)氧(yang)為3毫克(ke)/升時可引發虹鱒魚(yu)大批窒息死(si)亡。

虹鱒魚喜清凈而透(tou)明的水(shui)，水(shui)中懸(xuan)浮物落于(yu)鰓上(shang)能導致(zhi)(zhi)呼吸困難(nan)，嚴重(zhong)時(shi)以致(zhi)(zhi)窒(zhi)息。幼魚對混濁水(shui)體尤為敏感。

對于虹鱒魚(yu)，最適酸堿(jian)度值(zhi)范圍為pH6.5～6.9。對鹽度的(de)適應(ying)能力隨個體的(de)增長(chang)而增強(qiang)。

虹鱒魚養殖(zhi)一般采取流(liu)水(shui)(shui)高(gao)密度飼養法，因此水(shui)(shui)流(liu)量(liang)(liang)大小就限定了養殖(zhi)水(shui)(shui)面的規模。一般情況下，建設(she)600平方米的養殖(zhi)水(shui)(shui)面，每秒注水(shui)(shui)量(liang)(liang)為100升才(cai)能(neng)保證水(shui)(shui)的交換量(liang)(liang)。

因為流量(liang)(liang)與(yu)水中溶氧量(liang)(liang)成(cheng)正比(bi)，上浮(fu)稚魚(yu)培育期必須在(zai)管理(li)時(shi)調(diao)節(jie)流量(liang)(liang)。流量(liang)(liang)不(bu)(bu)能過(guo)大(da)，過(guo)大(da)時(shi)，魚(yu)苗頂水消耗體能太(tai)大(da)，甚至會貼(tie)出(chu)水口網死(si)亡(wang)；過(guo)小時(shi)，不(bu)(bu)能保證魚(yu)苗生長發(fa)育所(suo)(suo)需的溶氧量(liang)(liang)，所(suo)(suo)以(yi)要根據(ju)池水溶氧量(liang)(liang)、稚魚(yu)的活動(dong)和攝食等情(qing)況(kuang)進行調(diao)節(jie)。一般情(qing)況(kuang)下，可以(yi)通過(guo)觀(guan)察，將流量(liang)(liang)控制(zhi)在(zai)魚(yu)苗不(bu)(bu)貼(tie)閘網為準。

剛上浮的(de)(de)稚魚，抵御病害侵蝕的(de)(de)能力較差(cha)，必(bi)須根據(ju)水(shui)質殘餌和排泄(xie)物(wu)(wu)的(de)(de)多少，隨(sui)時隨(sui)地將池底污(wu)物(wu)(wu)清(qing)除(chu)干凈(jing)。排水(shui)口(kou)網(wang)孔小，每(mei)天(tian)必(bi)須隨(sui)時檢查刷(shua)網(wang)，排除(chu)淤積在網(wang)上的(de)(de)污(wu)物(wu)(wu)，保證水(shui)流暢通。

成(cheng)魚(yu)養殖時，最高水(shui)(shui)溫超(chao)過22℃，即對養殖虹鱒魚(yu)造成(cheng)威脅(xie)，所以一定控(kong)制水(shui)(shui)溫的升高。

虹鱒魚喜清凈透明(ming)的水(shui)，池塘水(shui)色要清凈透明(ming)，色度一(yi)般低于(yu)30度，水(shui)中懸浮(fu)物(wu)應小于(yu)15毫克/升(sheng)。水(shui)中的化(hua)學物(wu)質，應符(fu)合漁(yu)業用(yong)水(shui)的部頒標準范圍。

在(zai)水(shui)源與水(shui)環境已(yi)具(ju)備條件的情況下，要考(kao)慮充分利用(yong)地勢，造(zao)成(cheng)一定量(liang)的跌水(shui)和(he)流速，做到排灌自(zi)流，減(jian)少提水(shui)動力，以降(jiang)低(di)生產成(cheng)本。