養鱒場的建造

養鱒場的(de)建造(zao)布局要(yao)合理，面積要(yao)適當(dang)，一般(ban)要(yao)根據(ju)水的(de)流量(liang)而設計魚池的(de)面積，面積過大造(zao)成浪費，面積過小(xiao)不夠(gou)用。根據(ju)水流量(liang)和(he)魚池面積，計算(suan)出每(mei)年的(de)生產量(liang)，再(zai)據(ju)此建造(zao)飼料(liao)加工和(he)庫房等(deng)輔助設施。

養鱒池

養鱒池(chi)的建筑材(cai)料(liao)，目前一般都(dou)是(shi)用(yong)(yong)漿砌塊(kuai)石或(huo)砌磚墻用(yong)(yong)水泥抹面而成(cheng)，各地可根(gen)據材(cai)料(liao)的來源(yuan)難易就(jiu)地取材(cai)，養鱒池(chi)以不(bu)滲漏、水流(liu)暢通為前提(ti)。魚池(chi)的排列(lie)有并聯(lian)(lian)和(he)串(chuan)聯(lian)(lian)兩種，最好(hao)是(shi)采取并聯(lian)(lian)和(he)串(chuan)聯(lian)(lian)相結合(he)的方式，即(ji)提(ti)高(gao)了水的利用(yong)(yong)率，又不(bu)影(ying)響養殖成(cheng)績(ji)，串(chuan)聯(lian)(lian)池(chi)最多(duo)不(bu)超過三(san)個池(chi)，否則下部(bu)池(chi)的水容(rong)易污(wu)染和(he)缺氧(yang)。養鱒池(chi)底(di)要有坡(po)降，前后(hou)池(chi)要有落(luo)差，水應自(zi)行(xing)流(liu)入池(chi)中，并能自(zi)行(xing)排出。

（1）  稚(zhi)(zhi)(zhi)魚(yu)池(chi)：稚(zhi)(zhi)(zhi)魚(yu)池(chi)是用來培育從上浮稚(zhi)(zhi)(zhi)魚(yu)后直至養成到(dao)一周年(nian)魚(yu)種的培育池(chi)。稚(zhi)(zhi)(zhi)魚(yu)池(chi)應建在接近水源的地方，面(mian)積(ji)不(bu)宜過大，一般池(chi)長10—20米，池(chi)寬1.2—2.5米，池(chi)深0.6米，水深20—40厘(li)米，池(chi)底坡降為0.2%。

（2）  成魚池(chi)(chi)：是從魚種養成商(shang)品魚的魚池(chi)(chi)，面積(ji)在100—200平方米(mi)(mi)之(zhi)間，池(chi)(chi)長20—30米(mi)(mi)，池(chi)(chi)寬(kuan)4—6米(mi)(mi)，池(chi)(chi)深0.8—1米(mi)(mi)，水深60—80厘米(mi)(mi)，池(chi)(chi)底(di)坡降0.8%。

（3）  親(qin)魚(yu)池(chi)(chi)(chi)(chi)：用(yong)作(zuo)虹鱒親(qin)魚(yu)或后備(bei)親(qin)魚(yu)培育，親(qin)魚(yu)池(chi)(chi)(chi)(chi)面積在100—200平方米(mi)(mi)之(zhi)間，池(chi)(chi)(chi)(chi)長20—30米(mi)(mi)，池(chi)(chi)(chi)(chi)寬(kuan)4—6米(mi)(mi)，池(chi)(chi)(chi)(chi)深0.8—1米(mi)(mi)，水(shui)池(chi)(chi)(chi)(chi)60—80厘米(mi)(mi)，池(chi)(chi)(chi)(chi)底坡(po)獎0.8%。在實際生產中，由于受條(tiao)件(jian)限制，成魚(yu)池(chi)(chi)(chi)(chi)可(ke)以用(yong)來培育魚(yu)種(zhong)，也可(ke)替代(dai)親(qin)魚(yu)培育池(chi)(chi)(chi)(chi)，另(ling)外魚(yu)池(chi)(chi)(chi)(chi)形(xing)狀(zhuang)以長條(tiao)形(xing)池(chi)(chi)(chi)(chi)為好，如果水(shui)量充足，條(tiao)件(jian)適宜的(de)也可(ke)建(jian)造圓形(xing)池(chi)(chi)(chi)(chi)。

（4） 建池(chi)面(mian)積(ji)的計算(suan)方(fang)法：魚池(chi)面(mian)積(ji)的計算(suan)方(fang)法有三(san)種，現舉一例計算(suan)方(fang)法，即(ji)根據單(dan)位(wei)面(mian)積(ji)生產量(liang)來計算(suan)：魚池(chi)面(mian)積(ji) = 年生產量(liang)/1平(ping)方(fang)米產量(liang)

例如：水流量30升(sheng)/秒，1升(sheng)水量年產魚200公斤。

1平方(fang)米可生產(chan)30公斤，則：

魚池面(mian)積 = 30×200/30=200米2

根(gen)據面積可換算出建魚池的數量，即：

養魚池(chi)寬 = 每(mei)秒注水量（米3）/ 水深（米）×每(mei)秒流速（米）

養鱒池水的流速通常(chang)是2—5厘米/秒。

如果已計(ji)算出養魚(yu)池總(zong)面積為(wei)500平方米(mi)(mi)，通過上式計(ji)算出魚(yu)池寬為(wei)4米(mi)(mi)，則魚(yu)池長應為(wei)125米(mi)(mi)，這(zhe)樣即(ji)可建造4米(mi)(mi)寬，31.25米(mi)(mi)長的(de)魚(yu)池4面。

（5） 養鱒池都必須具備注(zhu)、排(pai)水(shui)(shui)和排(pai)污的功能(neng)，一般注(zhu)排(pai)水(shui)(shui)口，都應盡(jin)量加大(da)過(guo)(guo)水(shui)(shui)斷面。進水(shui)(shui)口一般用喇叭形，通過(guo)(guo)進水(shui)(shui)閘口進魚(yu)池時(shi)水(shui)(shui)呈扇狀，并要有一定(ding)的落(luo)差，讓水(shui)(shui)跌入魚(yu)池。

排(pai)水(shui)(shui)口一(yi)般也做為排(pai)污口，排(pai)水(shui)(shui)時最好能排(pai)底部水(shui)(shui)，這(zhe)樣(yang)有(you)利于污物的排(pai)出，設計為，第(di)一(yi)道(dao)是攔魚柵(zha)，第(di)二道(dao)是頂部擋水(shui)(shui)板(ban)，水(shui)(shui)從底部流(liu)出，第(di)三道(dao)是水(shui)(shui)位控制(zhi)閘(zha)板(ban)。這(zhe)種方式比較合理，也有(you)的只放一(yi)道(dao)攔魚柵(zha)，一(yi)道(dao)閘(zha)板(ban)，這(zhe)種方法不利于排(pai)污。

孵化室設備

虹鱒魚卵在(zai)孵化(hua)時(shi)應避免(mian)強(qiang)光刺激(ji)和(he)外來環境的(de)干擾，所以(yi)受精卵孵化(hua)應盡(jin)可能在(zai)室內(nei)進行，孵化(hua)室面積可根據生(sheng)產苗種的(de)量來決定(ding)。培育數百萬(wan)尾稚魚，孵化(hua)室在(zai)200平(ping)方米左右即可。

孵化室(shi)應(ying)(ying)建(jian)在(zai)靠近水(shui)源的地方，水(shui)質(zhi)一(yi)(yi)定要清潔，無(wu)污(wu)染。室(shi)內修(xiu)建(jian)長2—3米(mi)，寬50—60厘(li)米(mi)的小(xiao)池(chi)，池(chi)面以上(shang)靠墻一(yi)(yi)側有進水(shui)渠(qu)或管道，魚池(chi)有一(yi)(yi)注水(shui)閥，池(chi)底應(ying)(ying)高出地面，便(bian)于水(shui)和污(wu)物的排出。

進行孵(fu)化時(shi)還應具有，孵(fu)化桶(tong)或平列槽、塑(su)料盆、洗卵(luan)和消毒(du)器具等。

飼料加工機械及庫房

養(yang)(yang)鱒用(yong)(yong)人工(gong)配合飼料，需制(zhi)成顆粒(li)(li)(li)狀(zhuang)后方能投喂(wei)，所以必(bi)須有造(zao)(zao)粒(li)(li)(li)機。目前使用(yong)(yong)的(de)造(zao)(zao)粒(li)(li)(li)機械大小(xiao)不(bu)(bu)一(yi)，一(yi)般的(de)小(xiao)型(xing)養(yang)(yang)殖場可用(yong)(yong)小(xiao)型(xing)造(zao)(zao)粒(li)(li)(li)機，加工(gong)出的(de)顆粒(li)(li)(li)料有硬顆粒(li)(li)(li)和軟(ruan)顆粒(li)(li)(li)兩種(zhong)，小(xiao)型(xing)養(yang)(yang)鱒場用(yong)(yong)小(xiao)型(xing)造(zao)(zao)粒(li)(li)(li)機，制(zhi)作軟(ruan)顆粒(li)(li)(li)料即可。庫房一(yi)定(ding)要通風好、干燥(zao)、不(bu)(bu)漏雨(yu)、不(bu)(bu)潮(chao)濕。

養鱒用水

水(shui)(shui)是(shi)進(jin)(jin)行虹鱒(zun)(zun)養(yang)(yang)殖的(de)(de)(de)前(qian)提條件，養(yang)(yang)殖用水(shui)(shui)應(ying)該是(shi)流(liu)動的(de)(de)(de)冷涼水(shui)(shui)，常(chang)年水(shui)(shui)溫在22℃以下(xia)，冬季不(bu)結冰。水(shui)(shui)質要(yao)(yao)符合養(yang)(yang)魚(yu)(yu)用水(shui)(shui)標準，澄清無污(wu)染。這類水(shui)(shui)源程序有(you)山泉、山澗溪(xi)流(liu)、地(di)下(xia)進(jin)(jin)水(shui)(shui)、水(shui)(shui)庫的(de)(de)(de)底(di)層排(pai)水(shui)(shui)、雪山融(rong)水(shui)(shui)等(deng)。養(yang)(yang)鱒(zun)(zun)用水(shui)(shui)要(yao)(yao)有(you)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)流(liu)量(liang)，通常(chang)可(ke)養(yang)(yang)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)數(shu)量(liang)均按水(shui)(shui)流(liu)量(liang)計算，一(yi)(yi)般情況下(xia)每秒1升水(shui)(shui)的(de)(de)(de)流(liu)量(liang)的(de)(de)(de)養(yang)(yang)鱒(zun)(zun)產量(liang)約為 50—200公(gong)斤。流(liu)水(shui)(shui)池中的(de)(de)(de)用水(shui)(shui)要(yao)(yao)有(you)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)流(liu)速，一(yi)(yi)般在1.2—1.8米/分之間，養(yang)(yang)稚魚(yu)(yu)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)流(liu)速要(yao)(yao)小一(yi)(yi)些(xie)，養(yang)(yang)成魚(yu)(yu)和培育(yu)親魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)流(liu)速稍大(da)些(xie)為好。 

虹鱒魚成魚飼養

虹鱒魚的生長分為五個階(jie)段：

（1）魚卵期，即胚(pei)胎發育期，一般為30天(tian)到(dao)46天(tian)；

（2）仔(zi)魚期，時(shi)間為(wei)20天；

（3）仔(zi)魚期以后五個月(yue)為稚魚期；

（4）五個月后至1年為年魚；

（5）成魚期通常指15個月后，體重在(zai)1斤以上(shang)的魚，這(zhe)時候就可進(jin)入(ru)市場銷售了。

1、放養密度

為了獲得較好(hao)的(de)養(yang)鱒效益，要在(zai)有限的(de)魚池面積、用水量(liang)方面爭取獲得最大(da)(da)的(de)生產量(liang)。由于供水主要是(shi)供給氧氣(qi)，而氧氣(qi)又和(he)溫度有關，因(yin)此水量(liang)、溫度和(he)氧氣(qi)是(shi)影響(xiang)飼養(yang)密度的(de)三大(da)(da)要素。

2、投(tou)喂高蛋(dan)白優質(zhi)配合飼料(liao)

飼(si)料(liao)(liao)是(shi)高密度養(yang)殖(zhi)的(de)關鍵。由于在(zai)高密度養(yang)殖(zhi)條(tiao)件下，魚類(lei)的(de)營(ying)養(yang)完全依賴于所(suo)攝取的(de)人工(gong)飼(si)料(liao)(liao)，所(suo)以關鍵是(shi)飼(si)料(liao)(liao)的(de)質(zhi)量。為了使飼(si)料(liao)(liao)的(de)營(ying)養(yang)能滿足(zu)魚類(lei)生長的(de)需求，需通過科學配比(bi)，使飼(si)料(liao)(liao)中的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量達到虹鱒魚的(de)需求量，使必(bi)需氨基酸保(bao)持平(ping)衡，努力提高飼(si)料(liao)(liao)中蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)營(ying)養(yang)價值。

虹(hong)鱒(zun)魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)種(zhong)和成(cheng)魚(yu)(yu)用(yong)的(de)全價飼料(liao)(liao)，其(qi)營養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)中(zhong)(zhong)粗(cu)(cu)蛋白(bai)為40%～45%，粗(cu)(cu)脂肪為6%～16%，粗(cu)(cu)纖(xian)維為2%～5%，灰(hui)分(fen)(fen)5%～13%，水分(fen)(fen)8%～12%。日投餌(er)量(liang)一般(ban)不(bu)超過魚(yu)(yu)體總(zong)重的(de)3%，每日投餌(er)二三次(ci)。為改變(bian)虹(hong)鱒(zun)魚(yu)(yu)肉的(de)顏色(se)，在虹(hong)鱒(zun)魚(yu)(yu)上市前一段(duan)時間，可(ke)以在飼料(liao)(liao)中(zhong)(zhong)加(jia)入(ru)一定量(liang)的(de)蝦殼粉。一些(xie)養(yang)殖(zhi)戶將鰻魚(yu)(yu)飼料(liao)(liao)用(yong)于(yu)虹(hong)鱒(zun)魚(yu)(yu)飼料(liao)(liao)配方，也收到了比較好的(de)效果。

3、控制(zhi)水(shui)質，保證池水(shui)有充(chong)足的溶氧量

充足的(de)溶氧狀(zhuang)況是密(mi)養下水(shui)(shui)質控制的(de)重(zhong)要指標，當水(shui)(shui)量(liang)充足時(shi)，無需增氧即可獲得可觀的(de)生產量(liang)。通常注(zhu)水(shui)(shui)率�熥�(zhu)水(shui)(shui)率=〔注(zhu)水(shui)(shui)量(liang)（升/秒）/飼養魚重(zhong)量(liang)（公(gong)斤）��×1000在10-15時(shi)飼養效益最好。

4、加(jia)強日常管(guan)理 堅持早(zao)、中、晚巡塘，并注意防治逃防盜。

虹鱒魚(yu)的(de)(de)喂養以動物(wu)性(xing)飼(si)料為主(zhu)，主(zhu)要原(yuan)料有魚(yu)粉、血粉、肉骨粉、羽毛粉等(deng)動物(wu)性(xing)原(yuan)料。此外，豆餅、大豆、小(xiao)麥粉、玉米、米糠、草粉等(deng)植物(wu)性(xing)原(yuan)料也可使用，再添加油(you)脂(zhi)、復合多種(zhong)維生素(su)、復合礦(kuang)物(wu)質(zhi)及其(qi)它微量(liang)添加物(wu)，根據不同的(de)(de)時(shi)期進(jin)行(xing)合理的(de)(de)配制，就能獲得最佳的(de)(de)養殖效(xiao)果。在養殖過程中除了保證虹鱒魚(yu)生長(chang)的(de)(de)必(bi)要條件外，也要注意魚(yu)病的(de)(de)防治，做到早發現、早治療。