鄧瓔回憶說，2008年上(shang)半(ban)年，從事農產品工作的她(ta)在(zai)發展遇(yu)到瓶頸時，搜索網絡無(wu)意中(zhong)接觸到了冷(leng)水魚(yu)，廣闊的市場環境吸引了她(ta)。經市場考察分析后，她(ta)走南(nan)闖北四處(chu)學藝，最終(zhong)下定決心(xin)在(zai)宜昌開辦基地，將(jiang)這種(zhong)只適合在(zai)北方成長的物種(zhong)搬到南(nan)方來。

鄧瓔說，養殖場選(xuan)在楊家灣(wan)(wan)，這是個(ge)看似簡單(dan)的地(di)方，但卻(que)是她大費周折才找到(dao)的。虹鱒(zun)魚對水(shui)源要求很高，水(shui)溫在13至18攝氏度最適(shi)宜，且不能受到(dao)任何污染。而楊家灣(wan)(wan)的山(shan)泉(quan)水(shui)，四季長流，且沒有(you)受到(dao)任何污染。

楊(yang)家灣離漁關鎮大(da)約15公(gong)里路程。2011年6月(yue)10日下(xia)午(wu)1時左右，記者驅車(che)來到(dao)鄧瓔的(de)養殖基(ji)地(di)。養殖基(ji)地(di)地(di)處一條小河流的(de)岸(an)堤(di)邊，四周群山環抱，非常僻靜(jing)，閉著(zhu)眼呼吸(xi)能聞到(dao)草(cao)木的(de)芳香(xiang)，感受到(dao)山泉涓(juan)涓(juan)流水聲(sheng)。

虹鱒魚原產(chan)美國阿拉斯加地區的(de)山(shan)川溪流中，由于從鰓(sai)起(qi)后沿(yan)兩側(ce)伸延至尾有一條(tiao)清晰的(de)彩虹樣，故稱為虹鱒魚。

記者到(dao)達鄧(deng)瓔的養殖(zhi)場時，她的搭檔汪洋(yang)正(zheng)在“出(chu)貨”，下午大(da)約有(you)20多斤(jin)虹鱒魚需(xu)要(yao)送往五(wu)峰縣城。

在(zai)觀看整個出(chu)貨過(guo)程后，給記者的印象是：這虹鱒魚如同嬰兒(er)一般，太難(nan)伺候了(le)。

首先，汪洋(yang)得準備一(yi)條和魚(yu)(yu)形(xing)狀相(xiang)似的(de)長形(xing)塑料(liao)袋，在里面放(fang)(fang)上(shang)半袋水和冰塊(kuai)，然后再(zai)將魚(yu)(yu)放(fang)(fang)進(jin)(jin)去充氧，最后密封(feng)塑料(liao)袋。當這些魚(yu)(yu)放(fang)(fang)進(jin)(jin)一(yi)個較大(da)的(de)隔熱(re)盒內后，盒內又還得另(ling)外放(fang)(fang)置一(yi)些冰塊(kuai)。“這樣做(zuo)，是為了確保在運(yun)輸過程中更安全。”汪洋(yang)說，虹鱒(zun)魚(yu)(yu)的(de)價(jia)錢比較昂貴，因此商家對魚(yu)(yu)的(de)要求更高只要活的(de)。

汪洋(yang)說，這個過程看似簡單(dan)，但(dan)容不得半點(dian)馬虎。首(shou)先水要適中(zhong)，太(tai)多(duo)會(hui)(hui)導(dao)致魚缺氧窒息而死，太(tai)少會(hui)(hui)導(dao)致魚饑渴而亡(wang)；另(ling)外運(yun)送過程中(zhong)，水溫不得超過20攝氏度，這些都不好把握。

“今天(tian)看似(si)簡單的操作方式(shi)，是我們付出(chu)(chu)了(le)近10萬元的沉(chen)重的代價(jia)才摸索出(chu)(chu)來的。”汪洋回憶說：2008年(nian)下(xia)半(ban)年(nian)，鄧瓔第一(yi)次從北(bei)京購進了(le)6000尾(wei)虹(hong)鱒魚(yu)幼苗(miao)和(he)5000尾(wei)3寸長的小(xiao)魚(yu)苗(miao)投(tou)放到魚(yu)池內。可剛投(tou)放不久，魚(yu)苗(miao)的尾(wei)巴就開始腐爛，后逐(zhu)漸大(da)面積死(si)亡。

汪(wang)洋說，病毒來之前(qian)，沒有半(ban)點征兆。鄧瓔連(lian)夜上網查資料、咨(zi)詢外地專家。而網上的(de)(de)答案和專家的(de)(de)意見(jian)也不一，有的(de)(de)分析(xi)魚苗是受水(shui)體污(wu)染(ran)所致，要對水(shui)池水(shui)體進行消(xiao)毒殺(sha)菌(jun)(jun)，汪(wang)洋按照網友提供的(de)(de)方法(fa)噴(pen)撒高錳酸(suan)鉀消(xiao)毒，但效果依舊不太理想；有的(de)(de)稱是魚苗自身帶病菌(jun)(jun)，要對魚苗進行治(zhi)療。

他和鄧瓔等(deng)人想盡了一切辦法，但情(qing)況(kuang)還是(shi)沒有(you)一點好轉的(de)趨(qu)勢，最(zui)后只(zhi)能看著1萬多尾魚苗成片的(de)死亡，所有(you)心血全部(bu)付之東流(liu)。

這期間，鄧瓔的(de)朋友和在冷水(shui)魚養殖方面有所研究的(de)水(shui)產(chan)專家多次勸阻，要求鄧瓔放棄虹鱒魚的(de)養殖，莫越陷越深。

鄧(deng)瓔稱，好心人的(de)(de)善意相勸沒(mei)有讓(rang)她(ta)(ta)改變心意，她(ta)(ta)相信通過不(bu)斷嘗(chang)試，一(yi)定會取(qu)得成(cheng)功的(de)(de)。2009年(nian)上半(ban)年(nian)，不(bu)甘失敗的(de)(de)她(ta)(ta)又(you)從北京購進了一(yi)批虹鱒魚，且不(bu)惜重金從外地請來一(yi)名專家。可不(bu)到2個月時間，魚苗又(you)全部(bu)死亡，而(er)至今都(dou)不(bu)知道(dao)這些魚苗死亡的(de)(de)真正原(yuan)因。兩年(nian)多時間，他們(men)是屢試屢敗，虧(kui)損近10萬(wan)元。

三年摸索

山泉養出虹鱒魚

吃一(yi)(yi)塹長一(yi)(yi)智，鄧瓔(ying)決定組織汪洋等人自(zi)己摸索，親自(zi)嘗試。隨后，她又從北京通(tong)過(guo)空運(yun)采(cai)購了幾批幼苗。、在水(shui)(shui)源受(shou)限(xian)制的情況(kuang)下(xia)，首先，在魚(yu)池上(shang)(shang)面蓋(gai)上(shang)(shang)遮掩網，以此(ci)降低水(shui)(shui)的溫度。其次是對(dui)魚(yu)池水(shui)(shui)體進(jin)行(xing)消毒(du)(du)。“我(wo)幾乎(hu)每隔(ge)一(yi)(yi)段時間就要對(dui)水(shui)(shui)體進(jin)行(xing)一(yi)(yi)個周期的消毒(du)(du)。”汪洋說。

虹鱒魚適合生長的水(shui)(shui)流溫度(du)在13至18攝(she)氏度(du)。因此(ci)對水(shui)(shui)質和水(shui)(shui)溫的控制(zhi)也至關重要(yao)，一(yi)旦水(shui)(shui)溫高于18攝(she)氏度(du)，就(jiu)得不間斷向魚池內(nei)投放(fang)冰塊。同時，汪洋還增設了制(zhi)氧(yang)機，一(yi)天24小(xiao)時向魚池內(nei)補充氧(yang)氣(qi)。

另外，就是對(dui)魚苗的(de)(de)消(xiao)毒。汪洋說(shuo)，每當一(yi)批幼苗到達后，他(ta)都要對(dui)其進行約一(yi)個星(xing)期(qi)隔(ge)離撫養，讓(rang)幼魚慢(man)慢(man)適應當地的(de)(de)氣(qi)溫(wen)和環境。同時，在將幼魚放(fang)進大(da)魚池(chi)之前(qian)進行一(yi)次消(xiao)毒。汪洋稱，消(xiao)毒過程中(zhong)，他(ta)一(yi)改過去的(de)(de)老方法。首先(xian)是將消(xiao)毒液放(fang)在一(yi)個較(jiao)小的(de)(de)容器(qi)內，在溫(wen)度(du)、藥水適宜(yi)的(de)(de)情況下(xia)，用絲網(wang)將魚苗網(wang)住放(fang)在容器(qi)浸泡5至6分鐘，然后再放(fang)在大(da)魚池(chi)內。

汪洋表示，沒想到(dao)，這套方法很管(guan)用，之后(hou)，再無大面積魚苗死亡(wang)現象。

鄧瓔說，目(mu)前，虹(hong)鱒(zun)(zun)魚在宜昌(chang)(chang)的(de)養殖技(ji)術上已取(qu)得(de)突破。去年10月開始，她(ta)采(cai)用山(shan)泉養殖的(de)虹(hong)鱒(zun)(zun)魚正式對外銷(xiao)售，因其肉(rou)質細膩、味(wei)道鮮美、營養豐(feng)富，無肌間刺(ci)，蛋白質高(gao)，且具有延(yan)緩腦(nao)細胞(bao)老化及(ji)降低(di)血脂，防止動脈(mo)硬化，預(yu)防心(xin)腦(nao)血管疾病等(deng)功(gong)效，虹(hong)鱒(zun)(zun)魚進入市場后深(shen)受市民(min)歡迎，其價(jia)格一度高(gao)達(da)160元/公斤。盡管如此，虹(hong)鱒(zun)(zun)魚在宜昌(chang)(chang)的(de)銷(xiao)售還是供(gong)(gong)不應求。為確保(bao)虹(hong)鱒(zun)(zun)魚的(de)供(gong)(gong)應，目(mu)前，桃花嶺飯(fan)店(dian)與鄧瓔簽訂了(le)一年的(de)供(gong)(gong)銷(xiao)合同。

鄧瓔表示，如今(jin)只是(shi)她在(zai)虹(hong)鱒(zun)魚(yu)業務方面邁出(chu)的第一(yi)步(bu)，下(xia)一(yi)步(bu)，她還將(jiang)在(zai)五(wu)峰采花鄉的高(gao)家(jia)坳、白溢(yi)寨等地(di)開(kai)辦養殖基地(di)，進一(yi)步(bu)擴(kuo)大規模，擴(kuo)大養殖種類；在(zai)宜(yi)昌修建暫養池(chi)，為虹(hong)鱒(zun)魚(yu)能進入每(mei)一(yi)個家(jia)庭提(ti)供條件；同時，將(jiang)進行冷水(shui)魚(yu)方面的深加工。