在北辰(chen)區后(hou)堡(bao)村，豐(feng)沛水產養殖基(ji)地和天津(jin)農學院共同承擔的(de)(de)市(shi)級淡(dan)水工廠化養殖技術試驗(yan)示范項目宣(xuan)告成(cheng)功——錯峰上(shang)市(shi)的(de)(de)高檔冷(leng)水虹鱒魚，成(cheng)為時下(xia)京津(jin)冀水產市(shi)場的(de)(de)搶(qiang)手貨；車(che)間養魚的(de)(de)肥水再澆菜(cai)，將普通菜(cai)園升級為有機菜(cai)地。

記者(zhe)近日在(zai)水(shui)產基(ji)地的工(gong)廠化養殖車間看到(dao)(dao)，一網撒下去，兩斤一條的大(da)個(ge)虹(hong)(hong)(hong)鱒魚(yu)活蹦亂跳地出水(shui)。從北京懷柔趕來的商戶馬占財已等候(hou)多時(shi)。以前他到(dao)(dao)遼寧(ning)收購(gou)虹(hong)(hong)(hong)鱒魚(yu)，一聽(ting)說天(tian)津也出產虹(hong)(hong)(hong)鱒魚(yu)，開(kai)上卡(ka)車就(jiu)來了。實地考察后(hou)，馬占財張口就(jiu)要(yao)了兩千斤。“虹(hong)(hong)(hong)鱒魚(yu)肉質細嫩(nen)、個(ge)體大(da)、品質好，適合生吃(chi)和(he)燒烤。開(kai)車到(dao)(dao)天(tian)津路程挺近，采購(gou)成本更低了。”馬占財說。

人工養殖虹鱒魚(yu)條件苛刻，要求常年水溫(wen)(wen)不能超過20℃，因(yin)此其產地(di)主要集中在東北等寒冷(leng)地(di)區。去年，豐沛水產養殖基地(di)率先從中國水產科學院黑龍江水產研究所引進兩萬尾虹鱒魚(yu)苗，投放到養殖車間(jian)試(shi)驗高密度(du)養殖。夏季(ji)高溫(wen)(wen)期(qi)，科研人員通過水循(xun)環凈(jing)化系統和冷(leng)水機(ji)降低水體(ti)溫(wen)(wen)度(du)；冬(dong)季(ji)低溫(wen)(wen)期(qi)，通過陽光照(zhao)射升(sheng)溫(wen)(wen)，確保水溫(wen)(wen)全年維持在適合虹鱒魚(yu)生長的溫(wen)(wen)度(du)。

記者現(xian)場看到，面積1500平方米的(de)(de)(de)養(yang)(yang)殖車間附近還(huan)有多個蔬菜(cai)大棚(peng)。養(yang)(yang)魚車間每天(tian)循環(huan)(huan)出來的(de)(de)(de)部分廢水(shui)被用來澆菜(cai)，循環(huan)(huan)水(shui)中(zhong)富含有機物(wu)，是天(tian)然(ran)的(de)(de)(de)肥水(shui)，能夠滿足(zu)蔬菜(cai)對肥力的(de)(de)(de)需要，無需追加化肥，因而能將普通菜(cai)園升級為(wei)有機菜(cai)地。“虹鱒魚首次繁殖成功(gong)，表明(ming)淡水(shui)封閉循環(huan)(huan)水(shui)養(yang)(yang)殖技術系統適合天(tian)津現(xian)代都市(shi)型養(yang)(yang)殖業。”天(tian)津農(nong)學院教授劉茂春說。

豐(feng)沛水產(chan)基地(di)負責人宋(song)紹奎介紹道，虹鱒魚(yu)(yu)的(de)(de)上(shang)市(shi)(shi)(shi)期(qi)一般集中在(zai)六七月，眼下市(shi)(shi)(shi)場(chang)上(shang)較(jiao)為少(shao)(shao)見(jian)，因此基地(di)出產(chan)的(de)(de)虹鱒魚(yu)(yu)便成了搶手貨(huo)。目前，基地(di)依靠天(tian)津農學院的(de)(de)技術支撐(cheng)，在(zai)掌握冷水魚(yu)(yu)養殖技術的(de)(de)基礎上(shang)，還陸續引(yin)進了不少(shao)(shao)市(shi)(shi)(shi)場(chang)價格更高的(de)(de)冷水魚(yu)(yu)品種(zhong)。“新(xin)引(yin)進的(de)(de)山(shan)女鱒、白點鮭、哲羅鮭等品種(zhong)正在(zai)孵化，明年至少(shao)(shao)會有三個新(xin)品種(zhong)出來，屆時將進一步豐(feng)富百姓的(de)(de)菜(cai)籃子。”宋(song)紹奎說。